L’Alpina
Pasticceria
Viale De Amicis, 12 - 10062 Luserna San Giovanni (TO)
Descrizione
L’Alpina è una Pasticceria e Torrefazione ospitata nei locali di un'antica cioccolateria a Luserna San Giovanni, in provincia di Torino. I mobili recuperati e restaurati emanano ancora l'aroma di cioccolato e nocciole che su di essi venivano lavorati.Le varietà di caffè vengono prelevate direttamente dalle piantagioni d’origine e seguite passo passo fino nei laboratori della Torrefazione, dove vengono torrefatte per creare prodotti dall'aroma unico e variabile a seconda del Paese di provenienza.
La produzione di pasticceria è seguita da Pierluigi, pasticciere dal 1981. Il suo metodo di lavoro ripete gesti e ricette mai modificate ma tramandate da generazioni e acquisite negli anni.
La lavorazione spazia dalla Alta alla Piccola pasticceria, dai dolci tradizionali a quelli personalizzati, fino alla Gelateria artigianale, utilizzando esclusivamente ingredienti freschi e a km zero.
Insieme ad un catering speciale dedicato al caffè L’Alpina fornisce anche prodotti e dolci personalizzati per cerimonie, eventi e matrimoni, con un’attenzione particolare alle torte nuziali, ai confetti e alle bomboniere ispirate al mondo del caffè.
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